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先市酱油:百年传承遵守古法酿造技艺打造“泸州精品”

2022-11-24 14:46来源:东方财富  

我们的酱油坚持传统的手工制作工艺,在天然的日光露发酵场和酱油车间酿造香味浓郁,醇厚爽口日前,2022彩虹杯天府包道工业设计大赛设计师走进泸州交流对接活动,合江石现自酿食品有限公司带来了他们的特色产品

石现酱油创立于清末拥有国内连续使用时间最长,保护最完整的天然晒制发酵场和酱油酿造车间是国内唯一坚持在原址用传统手工工艺酿造酱油,醋,豆瓣,腐乳等调味品的百年品牌目前,石现酱油天然茅膏菜发酵场和酿造车间被誉为中国的天然酱油博物馆,是全国重点文物保护单位作为石现传统酿造酱油的活化石,2014年入选国家级非物质文化遗产名录

记者看到,第一酱油市场带来的酱油套装造型精美酱油色的方形礼盒搭配原糊信笺,古韵十足里面有4瓶古法酿造的石现酱油,诚意满满,吸引了不少展商驻足询问

我们一直在观察古老的酿造工艺,秉承品牌‘天人合一,食材合一,工艺合一’的绿色生态发展信念我们全程采用赤水河岩层下的深井水和泸州当地山区出产的原料,努力打造酱油行业的‘泸州精品’石现酱油展区相关负责人告诉记者,此次参加天府包道工业设计大赛的设计师们走进泸州进行交流对接活动,也是希望通过大赛的平台,与设计师们携手探索石现酱油的百年文化,共同讲述石现酱油的百年故事

根据消息显示,本次活动是今年天府包道工业设计大赛第二次走进我市自2011年以来,天府包道工业设计大赛已经连续举办了12届12年来,大赛聚焦川台产业优势,深入开展设计交流合作,加强互补协调,取得丰硕成果尤其是最近几年来,川渝联手不断升级赛制,创新揭榜挂帅机制,近千家企业求贤若渴,大赛进城,设计面对面,产品创新和设计成果转化效果突出预计线上线下成果转化金额近40亿元

责任编辑:谷小金

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