抗炎饮食新代表，Sabinsa萨宾莎姜黄

你会不会总感觉疲惫、睡不醒？长期感觉嗓子发干、发痒？稍有不注意就长痘？经常有肌肉酸痛感，关节咔咔响……

很可能你身上长期有慢性炎症。在当下流行的饮食方式中，“抗炎饮食”成为健康新趋势。而姜黄中的类姜黄素以其卓越的抗炎、抗氧化及抗癌特性，成为近年来增长最快的植物活性成分之一。

类姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种天然化合物，外观是橙黄色结晶粉末，味道稍苦，不溶于水。类姜黄素具有抗炎、抗氧化、调脂、抗病毒、抗感染、抗肿瘤、抗凝、抗肝纤维化、抗动脉粥样硬化等广泛的药理活性。

虽然姜黄素的价值非常高，但过去一直鲜有高质量功能性产品问世。主要因为在很长一段时间内部分不严谨的科普教育工作者和商家误将生物利用度与效果划等号。科学验证，类姜黄素口服吸收后90%以上在体内被快速代谢为无活性衍生物：葡萄糖醛酸和硫酸结合物，研究显示，高剂量姜黄素（10g和 12g）在健康人体内的吸收及代谢物分布，12名受试者中仅在1名血液中检测到游离姜黄素原型分子，其余均为姜黄素葡萄糖醛酸和硫酸结合物。使用DPPH法评估其抗氧化能力，仅为姜黄素原型分子的1/10，甚至无抗氧化活性，所以这些衍生物也被称为惰性代谢物。

“高剂量、低疗效” 甚至高剂量、副作用的矛盾，成为制约姜黄/姜黄素产业发展和功效性能的核心障碍。

生物利用度，或称生体利用率或生体可用率（Bioavailability, BA），活性成分进入血液循环的程度和速度，它只是药物或营养素发挥作用的前提条件，而非决定因素。Sabinsa萨宾莎发现当前中国市场上营养素的生物利用度逐渐成为一个被过度简化的健康指标。专业的科研工作者们知道生物利用度是药效的 “基础变量”，而非 “等价指标”，而这一概念鲜有大众理解，且被不良商家们基于个人利益设计出"吸收陷阱"的名头。

基于类姜黄素的代谢特性与协同作用，萨宾莎Curcumin C3 Complex?姜黄提出了“黄金三角”结构专属名词。C3代表天然存在于姜黄中的三种类姜黄素成分，姜黄素，去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素，萨宾莎将每一批Curcumin C3 Complex?中的三种类姜黄素都稳定在固定比例，形成独有的“黄金三角”结构。

这种Curcumin C3 Complex?黄金比例能够实现多元的协同增效作用。

1. 代谢互补效应，葡萄糖醛酸化竞争：去甲氧基姜黄素与姜黄素竞争性结合UGT酶(葡萄糖醛酸转移酶)，使姜黄素的葡萄糖醛酸化减少35%<9>。 还原代谢调控：双去甲氧基姜黄素抑制CYP3A4活性，减少姜黄素转化<10>。

2. 生物利用度提升：三种成分形成稳定结构，抑制P-糖蛋白（P-gp）介导的外排，提升肠道吸收效率<11,12>。

3. 靶点协同作用：多通路调控：姜黄素抑制COX-2（抗炎）； 去甲氧基姜黄素激活AMPK（代谢调节）； 双去甲氧基姜黄素抑制NF-κB（抗肿瘤）。

为了突破UGT介导的葡萄糖醛酸化反应，萨宾莎提出了精准调控代谢通路的天然解决方案——BioPerine?黑胡椒提取物。BioPerine?黑胡椒提取物通过特异性抑制 UGT 酶活性，为姜黄素的生物利用度提升提供了革命性路径。药理研究表明，BioPerine?可与UGT的催化位点竞争性结合，阻断姜黄素的葡萄糖醛酸化反应，从而使姜黄素保持原型分子并在体内的滞留时间延长2-3倍。其原型分子AUC（曲线下面积）从 0.004 μg?h/ml 跃升至 0.11±0.02 μg?h/ml，提升2000%（此数据仅计算姜黄素原型分子）<16>。

BioPerine?已在全球市场应用超20年，获得美国FDA GRAS安全认证。是目前唯一在营养补充领域（如维生素、矿物质、氨基酸、植物提取物等）通过临床研究证实其生物利用度增强效果的纯天然成分。其拥有严格的质量控制体系和完整的科学证据链，每年有超亿剂添加BioPerine?的产品在全球销售，被广泛应用在各类营养补充剂、功能性食品及日化产品中

早在唐朝，就有《新修本草》记载姜黄药用价值为“主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”至明代李时珍在医学名著《本草纲目》中记载姜黄可以治风痹臂痛，姜黄兼人脾，兼治气。并提到用姜黄治风湿而引起的痹痛，也常用于治心痛难忍。

姜黄作为一种药食同源植物，具有宝贵的医学价值。科研是很严肃和严谨的，尤其是涉及人体健康的科研概念。萨宾莎尊重并坚持严肃的态度为大众科普健康知识，严谨介绍Curcumin C3 Complex?姜黄的科学优势，引导消费者对姜黄素类补充剂的正确深入认识，为健康事业发展提供新的助力。

郑重声明：此文内容为本网站转载企业宣传资讯，目的在于传播更多信息，与本站立场无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。